Ensalada de Pasta de Moñitos

    Ensalada de Pasta de Moñitos

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    30min


    116 personas hicieron esta receta

    Un platillo vegetariano excepcional que hasta los carnívoros disfrutan.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 500 g de pasta de moñitos
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • ½ cebolla morada picada
    • 4 dientes de ajo machacados
    • 2 calabacitas picadas
    • 60 g de champiñones frescos rebanados
    • ½ pimiento rojo cortado en tiras
    • 5 jitomates saladette picados
    • 1 puño de hojas frescas de albahaca
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 taza de queso parmesano rallado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 

    1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escurre.
    2. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, calabacitas, champiñones, pimiento rojo y mitad de los jitomates picados. Cocina hasta que las verduras se hayan ablandado. Sazona con albahaca, orégano, sal y pimienta. Agrega la pasta y el aceite de oliva. Mezcla muy bien. Deja que la pasta se caliente bien antes de espolvorear con el queso parmesano y agregar el resto del jitomate picado.

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    Evaluaciones (3)

    por
    4

    Riquisima y super facil,laa ameeeeee deli! - 07 mayo 2013

    noris72
    por
    3

    deliciosa..... - 27 mayo 2013

    MelanieLópez
    2

    Muy rica y fácil de hacer. Gracias por la receta. - 23 noviembre 2013

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