Ensalada de codito con jamón

    Ensalada de codito con jamón

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    20min


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    Ensalada de pasta de codito con jamón y elote con un aderezada de mayonesa, crema y un toquecito de cebolla y perejil. También la puedes servir como una sopa fría de codito.

    Jalisco,México

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 paquete (200 gramos) de pasta de codito
    • 100 gramos de jamón, picado en cuadritos
    • 1 taza de granos de elote cocidos o de lata, escurridos
    • 2 cucharadas de chile chile jalapeño en vinagre picado
    • 1/4 taza de mayonesa
    • 1/4 taza de crema
    • 1 cucharadita de cebolla finamente picada
    • 1 cucharadita de perejil finamente picado
    • Sal y pimienta al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:20min 

    1. Cuece la pasta de coditos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre bien.
    2. Coloca los coditos cocidos, jamón, elote y chiles jalapeños en una ensaladera. Aparte, mezcla mayonesa con crema, cebolla y perejil. Vierte este aderezo sobre la pasta, revuelve con cuidado de no romper los coditos y sazona con sal y pimienta al gusto.

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    Evaluaciones (1)

    5

    muy fácil de preparar y de gusto para mis invitados... solo le añadi unos toques de chile chipotle....ademas de muy accesible en costo - 05 abril 2016

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