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Panqué de plátano y nuez bajo en grasa
Receta de:
Katie
Este delicioso pan de plátano con nuez te ofrece lo mejor de dos mundos: menos grasa y mucho más sabor. Tan bueno que nunca notarás que es bajo en grasa.
Listo en 1 hora 20 mins
Agregada como favorita por 40 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 huevos
- 2/3 taza (155 g) de azúcar estándar
- 2 plátanos maduros machacados
- 3 cucharadas de puré de manzana
- 4 cucharadas de leche descremada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 tazas (250 g) de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de taza (30 g) de nueces picadas
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Modo de preparación
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 1 hora1.
Precalienta el horno a 160 °C. Forra un molde con papel de hornear y espolvorea con un poco de harina.
2.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta lograr una consistencia suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los plátanos, puré de manzana, leche, aceite y esencia de vainilla. Mezcla bien.
3.
En otro tazón, cierne juntos el harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve bien con la mezcla del plátano. Envuelve las nueces. Vierte al molde para hornear.
4.
Hornea durante 1 hora o hasta que cobre un color dorado y un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Voltea el panqué sobre una rejilla y dejar enfriar.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
10 mayo 2013
Evaluaciones y comentarios
Fácil
Publicado:
28 diciembre 2010
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[SÍ]
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