Pescado en salsa de naranja
El pescado se cuece en jugos de naranja y limón que más tarde se convertirán en la salsa con la que se baña el pescado antes de servirse. Esta receta es fácil y rápida.
Ingredientes
Porciones: 5
- 4 naranjas, su jugo
- 2 limones, su jugo
- 5 filetes de pescado blanco
- 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla o margarina
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 15min ›
Listo en:25min
- Calienta el jugo de naranja y el jugo de limón dentro de un sartén hondo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y agrega los filetes de pescado. Tapa y cocina durante 5 minutos o hasta que se hayan cocido. Retíralos del sartén con mucho cuidado para no romperlos y colócalos en un platón.
- Calienta la mantequilla en una cacerola pequeña, acitronan las rodajas de cebolla e incorpora poco a poco la harina moviendo con palita de madera hasta que desaparezcan los grumos. Agrega el jugo en que se cocieron los filetes de pescado y sazona con sal y pimienta; cocina a fuego bajo hasta que espese. Vierte sobre los filetes de pescado.
- Si lo deseas, adorna con rodajas de naranja y sirve con arroz blanco.
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Evaluaciones y calificaciones
Calificación global
(8)
Evaluaciones en español: (7)
Super facil y Rica. - 07 marzo 2014
Rapidísimo, fácil, sencillo y muy buena.. - 04 mayo 2014
A la salsa le puse crema en lugar de harina. Los filetes de pescado nunca se cocieron por completo, tardaron años y terminaron rompiéndose antes de cocerse bien. Tuve que sacarlos del lugo de naranja y pasarlos por una sartén, no me gustó nada - 04 febrero 2015
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