Pescado en salsa bechamel
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Una receta para preparar en cuestión de minutos. El pescado cocido y desmenuzado se mezcla con salsa Bechamel, se espolvorea con queso Manchego y se gratina en el horno.
agonzalez Jalisco,México
Ingredientes
Porciones: 6
- ½ kilo de filetes de pescado blanco
- ½ cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- Orégano, al gusto
- 1 taza de salsa Bechamel (ver nota)
- 1 taza de queso Manchego, rallado
Modo de preparación
Preparación: 9min › Cocción: 20min › Listo en:29min
- Cuece el pescado en agua hirviendo con sal, laurel y orégano, hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor. Escurre y reserva el caldo para otro uso. Desmenuza el pescado completamente.
- Mezcla el pescado con la salsa y colócalo dentro de 6 refractarios individuales; espolvorea con el queso Manchego. Hornea en el horno precalentado a 175º centígrados hasta que el queso se haya gratinado y dorado ligeramente.
Nota:
Encuentra la receta de salsa Bechamel aquí.
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