Chuletas de cerdo con manzana y queso gorgonzola

Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:35min 

1. Con un cuhillo bien afilado, corta las chuletas a la mitad en forma horizontal, asegurándote de que queden unidas por uno de los extremos para que puedan abrise en forma de mariposa.
2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Agrega las chuletas, reduce el fuego a medio y cuece lentamente de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que alcancen el término deseado. Reserva.
3. Derrite la mantequilla en otro sartén mediano a fuego medio. Agrega las manzanas y cocina hasta que se hayan ablandado. Apaga el fuego y agrega el queso. Mezcla lentamente hasta formar una salsa espesa y cremosa.
4. Coloca cada chuleta en su plato y rellena con partes iguales de la mezcla de manzana y queso. Sirve calientes.