Spaghetti puttanesca
(423)
25 minutos
Los jitomates y el ajo se cocinan con anchoas, alcaparras, aceitunas y pimientos secos en esta salsa italiana para pasta.
Pooche
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Ingredientes
Porciones: 4
- 500 g de spaghetti
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo machacados
- 410 g de jitomates enlatados picados
- 4 filetes de anchoas lavados y picados
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 3 cucharadas de alcaparras
- 20 aceitunas negras (kalamata) sin hueso y picadas
- ½ cucharadita de chiles secos triturados (o al gusto)
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 15min ›
Listo en:25min
- Cuece el spaghetti de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego bajo. Agrega el ajo y cocina ligeramente hasta que tome un color dorado. Agrega los jitomates y cocina durante 5 minutos.
- Incorpora las anchoas, puré, alcaparras, aceitunas y chiles. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mezcla la salsa con el spaghetti y sirve.
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Evaluaciones y calificaciones
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Evaluaciones en español: (1)
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Me salio re rica! no use anchoas porque en casa no les gustan, pero el resto de la receta lo segui paso a paso. - 12 mayo 2015 (Allrecipes Argentina)