Polvorones de naranja en figuritas

    Polvorones de naranja en figuritas

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    32min


    5 personas hicieron esta receta

    En esta receta de polvorones, a diferencia de las demás, la masa se extiende y se corta en figuritas de acuerdo a la ocasión. Al final se espolvorean con azúcar estándar.

    Jalisco,México

    Ingredientes
    Porciones: 50 

    • ½ kilo de harina
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • 5 yemas de huevo
    • 1 cucharada de ralladura de naranja
    • ¼ de kilo de azúcar estándar
    • ¼ de kilo de mantequilla o manteca de cerdo
    • ½ taza de jugo de naranja
    • azúcar estándar extra para espolvorear

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 12min  ›  Listo en:32min 

    1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina charolas para hornear.
    2. Cierne la harina, polvo para hornear y sal sobre un tazón grande y forma una fuente. Coloca en el centro las yemas de huevo, ralladura de naranja, azúcar y mantequilla. Incorpora todos los ingredientes con una espátula o tenedor, evitando el uso de las manos. Agrega pausadamente el jugo de naranja mientras sigues moviendo con la espátula.
    3. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada y córtala en figuras. Coloca las galletas sobre las charolas engrasadas y hornea hasta que se haya cocido, pero no dorado, entre 10 y 12 minutos.
    4. Espolvorea con azúcar antes de que se enfríen.

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