Galletas de cocoa y chocolate

    Galletas de cocoa y chocolate

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    35min


    4 personas hicieron esta receta

    La masa de estas galletas lleva cocoa, nuez y leche condensada, además de los ingredientes básicos. Al final se espolvorean con granillo de chocolate dando como resultado una golosina deliciosa. Una receta para chuparse los dedos.

    Jalisco,México

    Ingredientes
    Porciones: 36 

    • 200 gramos de mantequilla
    • 4 yemas de huevo
    • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
    • ¼ de cucharadita de sal
    • 3 tazas de harina
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 4 cucharadas de cocoa
    • 150 gramos de nuez, picada
    • 1 yema de huevo ligeramente batida, para barnizar
    • 50 gramos de granillo de chocolate

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:35min 

    1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina charolas para hornear.
    2. Bate la mantequilla dentro de un tazón grande hasta acremar, luego agrega poco a poco las yemas de huevo, leche condensada y sal. Bate durante 2 minutos más y apaga la batidora.
    3. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la cocoa e incorpora a la mezcla anterior con la ayuda de una espátula; envuelve la nuez.
    4. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie plana enharinada, hasta lograr ½ centímetro de grosor. Corta las galletas con moldes de figuras y colócalas sobre las charolas engrasadas. Barniza con la yema batida y espolvorea con el granillo de chocolate.
    5. Hornea hasta que se hayan dorado, entre 10 y 15 minutos aproximadamente.

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    Evaluaciones (1)

    Maritaol
    por
    0

    Si modifiqué la receta, tuve que agregar una taza más de harina, y aclaro: esto no hizo que las galletas salieran duras, por el contrario, el resultado final fueron unas galletas con una consistencia muy suave, no les puse granillo de chocolate y en su lugar las espolvoreé con azúcar glass. Un complemento delicioso para una taza de té o café caliente. - 14 enero 2015

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