Ensalada de papa fácil

    Una receta fácil con muy pocos ingredientes, pero un gran sabor. Papas, huevo, apio y pimiento morrón con un aderezo de mayonesa.


    31 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 12 papas blancas, peladas y picadas
    • 6 yemas de huevos cocidos
    • ½ taza de apio, picado
    • ½ taza de pimiento morrón, picado
    • Mayonesa con limón, al gusto
    • 1 cucharadita de mostaza
    • Sal y pimienta, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 

    1. Hierve las papas en una olla con suficiente agua y sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Pélalas, pícalas en cubitos y colócalas en una ensaladera.
    2. Machaca las yemas con un tenedor y agrégalas a la ensaladera con las papas. Añade el apio y el pimiento morrón y revuelve.
    3. Mezcla la mayonesa con la mostaza, vierte sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta, y revuelve de nuevo. Tapa y refrigera durante 2 horas antes de servir.

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