Sopa de brócoli y queso

    Sopa de brócoli y queso

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    30min


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    Flores de brócoli y queso derretible en un caldo de pollo con leche sazonado con pimienta blanca. La mejor forma de lograr que los niños se coman el brócoli.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • ¼ de taza de mantequilla
    • ¼ de taza de harina
    • 3 tazas de caldo de pollo
    • 3 tazas de leche
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta blanca
    • 2 tazas de florecitas de brócoli, cocidas
    • 3 tazas de queso Oaxaca, manchego o asadero, rallado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 

    1. Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agrega la harina y cocina durante 2 minutos o hasta que la harina esté dorada.
    2. Agrega el caldo de pollo, leche, sal y pimienta blanca. Deja que hierva mientras mueves para desbaratar los grumos. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
    3. Incorpora el brócoli cocido y el queso rallado. Mezcla y sigue cocinando a fuego lento por 5 minutos más.

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    Evaluaciones (1)

    PaulaGene
    por
    3

    - - 08 mayo 2014

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