Crema de cilantro y queso

    Crema de cilantro y queso

    21cocineros la guardaron
    5min


    12 personas hicieron esta receta

    Esta receta es una mezcla interesante de cilantro, chiles serranos, queso crema y caldo de pollo. El resultado final es una sopa ligeramente cremosa y picante.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 25 ramas de cilantro
    • ½ cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 2 chiles serranos, o al gusto
    • 1 ½ litros de caldo de pollo
    • 1 barra (190 gramos) de queso crema
    • Sal, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Listo en:5min 

    1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.
    2. Licúa el cilantro, cebolla, ajo y chiles serranos con un poco de caldo de pollo. Vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente.
    3. Licúa el queso crema con un poco de caldo de pollo y vierte dentro de la misma cacerola. Agrega el resto del caldo de pollo y deja que dé un hervor. Sazona con sal y sirve caliente.

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    Evaluaciones (1)

    YamijLara
    por
    0

    La hice y no me gustó mucho la mejore en cuestión de sabor, le agregue en vez de chile serrano le puse chile ixcatic o chile huero, sofrei la cebolla, ajo y cilantro con una cucharada de mantequilla, ya que estaba todo acitronado, puse en la licuadora junto con el caldo de pollo caliente el queso crema y todo lo que sofrei regrese a la cacerola y sal pimiente al gusto agregue 250gr de crema y deje hervir, el sabor es superior al que hice primero como el de la receta original. Lo acompañe con un bistek de pollito sofrito con mantequilla deliciosoooooooooooo. - 03 septiembre 2016

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