Sopa de calabacitas y cilantro

    Sopa de calabacitas y cilantro

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    1min


    2 personas hicieron esta receta

    Calabacitas, cilantro y cebolla en caldo de pollo con un toque de crema. Una sopa sencilla y rápida para toda la familia.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1/2 cebolla, picada
    • 1 diente de ajo, picado
    • 20 ramas de cilantro, picado
    • 4 calabacitas pequeñas, picadas
    • 1 litro de caldo de pollo, o la cantidad necesaria
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 4 cucharadas de crema
    • Julianas de tortilla de maíz fritas

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    Modo de preparación
    Preparación: 1min  ›  Listo en:1min 

    1. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríé la cebolla, ajo, cilantro y calabacitas.
    2. Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva hasta que las calabacitas estén suaves.
    3. Sirve con cada porción con 1 cucharada de crema y julianas de tortilla fritas.

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