Germinado de soya al ajillo

    Germinado de soya al ajillo

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    15min


    6 personas hicieron esta receta

    Germinado de soya sofrito con ajo y chile guajillo. Un platillo vegetariano saludable y lleno de sabor.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 3 ¼ tazas de germinado de soya
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 2 chiles guajillo, sin semillas y cortados en tiras delgadas
    • Sal, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:15min 

    1. Cuece el germinado de soya en una olla con agua hirviendo y sal hasta que se vea transparente. Escurre bien.
    2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que se haya dorado ligeramente y agrega el chile guajillo; cocina durante 1 minuto sin dejar de mover y cuidando que el chile no se queme.
    3. Incorpora el germinado de soya cocido, sazona con sal y cocina durante 2 o 3 minutos, moviendo constantemente.

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