Pollo picante con verduras salteadas

    Pollo picante con verduras salteadas

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    25min


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    Este pollo picante con vegetales sofritos toma menos de 30 minutos en preparaser. Perfecto para el menú entre semana.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y en cubos
    • 3 cucharaditas de chile en polvo
    • sal y pimienta negra recién molida al gusto
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 pimiento verde sin semillas y picado
    • 1 cebolla pequeña pelada y picada
    • 1 ó 2 chiles verdes sin semilla y finamente picados
    • 1 jitomate grande en trozos

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Sazona el pollo con 1 cucharadita de chile en polvo, sal y pimienta.
    2. Calienta el aceite en un sartén grande o wok a fuego medio alto y sofríe el pollo sazonado durante 3 ó 4 minutos o hasta que se haya ablandado. Retira del sartén con una pala ranurada y manténlo caliente.
    3. En el mismo sartén, sofríe el pimiento verde y la cebolla hasta que se ablanden. Agrega el chile verde, jitomate y chile en polvo restante.
    4. Sofríe de 3 a 5 minutos más, agrega el pollo, revuelve y sofríe durante otros 2 minutos. Sirve con arroz.

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