Ensalada tropical
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Ensalada tropical

Una receta de ensalada fría con betabel, piña, manzana y nuez, y aderezada con una mezcla de mayonesa y crema. Sencilla, pero sabrosa y refrescante.

Gloria Pérez

Ingredientes

Porciones: 12 

  • 6 betabeles pequeños
  • 1 piña, pelada y picada
  • 4 manzanas, picadas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 100 gramos de crema
  • 1/2 taza de nuez picada

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:45min 

  1. Cuece los betabeles en agua hirviendo hasta que estén bien suaves. Pélalos y pícalos finamente.
  2. Aparte, cuece la piña en un poco de agua, tapada, hasta que sue suavice un poco. Escurre bien.
  3. Coloca betabel, piña y manzanas en un tazón o ensaladera. Mezcla la mayonesa y la crema y vierte sobre la ensalada, revuelve bien. Agrega la nuez.
  4. Refrigera y sirve fría.

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