Pollo en salsa de pan

    Pollo en salsa de pan

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    50min


    1 persona hizo esta receta

    Piezas de pollo en una salsa de pan con jitomate y cebolla asados. Acompaña este platillo con rebanadas de plátano macho fritas.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 piezas de pollo
    • 1 cebolla, en mitades
    • 3 dientes de ajo
    • 1 vara chica de apio
    • 3 ramas de orégano fresco
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 5 jitomates
    • 1 bolillo mediano, en trozos
    • 1 cucharada de aceite

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:50min 

    1. Coloca el pollo, ½ cebolla, 1 diente de ajo, apio y 1 rama de orégano en una olla. Cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que se haya cocido, alrededor de 20 minutos.
    2. Mientras, asa los jitomates, ½ cebolla y 2 dientes de ajo. Aparte, fríe el bolillo y remójalo durante unos minutos en agua caliente.
    3. Pela los jitomates asados y licúalos junto con la cebolla y ajos asados, bolillo remojado y 2 ramas de orégano fresco. Vierte dentro de una cacerola y agrega un poco del caldo de pollo. Deja que hierva a fuego suave e incorpora las piezas de pollo cocidas. Sazona con sal y pimienta; cocina hasta que los sabores se hayan integrado, aproximadamente 10 minutos.

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