Sopa seca de tortilla con chipotle

    Sopa seca de tortilla con chipotle

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    25min


    2 personas hicieron esta receta

    Una sopa seca de tortilla fácil y rápida. Las tiras de tortilla fritas se bañan en una salsa básica de jitomate y chile chipotle. Esta sopa de tortilla se sirve con queso y crema encima.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 jitomates
    • 2 chiles chipotles en adobo
    • 1 diente de ajo
    • Sal, al gusto
    • 12 tortillas, en tiritas y fritas
    • 1 aguacate,picado
    • 1/2 taza de queso Oaxaca, deshebrado
    • 1/4 taza de crema

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:25min 

    1. Cuece los jitomates en agua hirviendo, hasta que estén suaves; pélalos y licúalos con el chile chipotle, ajo y sal. Vierte dentro de una cacerola y hierve a fuego suave durante unos minutos.
    2. Divide las tiras de tortilla entre 4 platos hondos y vierte encima de cada uno porciones iguales de la salsa caliente. Agrega el queso encima y adorna con 1 cucharada de crema cada plato.

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    Evaluaciones (1)

    JuangaEspinosaOsorio
    0

    muchas gracias por la sopa me saco de una urgencia rica y muy facil solo que le puse epazote y una pizca de oregano - 19 enero 2015

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