Muffins de nopal con nuez

    Muffins de nopal con nuez

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    55min


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    Panquecitos individuales de nopal con nuez. Prepara esta receta fácil y rápidamente y disfruta de este pan dulce con toda la familia.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 10 nopales tiernos, limpios y en trozos
    • 6 huevos
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 taza de harina
    • 1 taza de azúcar
    • 225 gramos de mantequilla, derretida
    • ½ taza de leche
    • ½ taza de nuez, picada

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:55min 

    1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina 12 moldes individuales para muffins.
    2. Licúa los nopales junto con los huevos, polvo para hornear, harina, azúcar, mantequilla y leche. Vierte dentro de los moldes engrasados llenándolos hasta a ¾ de su capacidad. Espolvorea nuez picada sobre cada uno de ellos.
    3. Hornea hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 30 minutos. Apaga el horno y deja los muffins adentro durante 10 minutos más.

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