Sopa de aguacate con tequila y sandía

    Sopa de aguacate con tequila y sandía

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    25min


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    Una crema de aguacate con tequila, cilantro, naranja y un toque de chile serrano. Esta sopa se sirve con cubitos de sandía.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 aguacates, pelados y sin hueso
    • ¼ de taza de tequila
    • 2 cucharadas de hojas de cilantro
    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 1 chile serrano, rebanado (o al gusto)
    • 1 taza de jugo de naranja natural
    • 1 naranja, su ralladura
    • Sal, al gusto
    • ½ sandía, sin semillas y en cubos chicos

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Listo en:25min 

    1. Licúa la pulpa de aguacate con el tequila, cilantro, caldo de pollo, chile, jugo y ralladura de naranja. Vierte dentro de un recipiente y sazona con sal.
    2. Sirve la sopa al tiempo o fría y adorna con cubos de sandía.

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