Sopa de huevo

    Sopa de huevo

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    25min


    1 persona hizo esta receta

    Esta receta de sopa de huevo es sorprendentemente fácil y rápida de preparar. Es muy similar a la sopa de origen chino.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 3 huevos
    • 3 cucharaditas de harina
    • 1 pizca de nuez moscada
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 2 cucharadas de perejil picado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Calienta el consomé de pollo en una olla a fuego medio. Mientras, bate los huevos junto con la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando el caldo empiece a hervir, reduce el fuego a lo más bajo y agrega poco a poco los huevos en forma de hilo, al mismo tiempo que revuelves el caldo en forma circular. Apaga inmediatamente para evitar que el huevo se cocine de más.
    2. Agrega el perejil justo antes de servir.

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