Aderezo de aguacate con chile

    Este aderezo de aguacate con chile y leche es ideal para darle más sabor a tus verduras al vapor o huevos pochados.


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    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de cebolla, picada
    • 2 chiles serrano, sin semillas y picados
    • 1 cucharada de harina
    • ½ taza de leche
    • Sal, al gusto
    • 2 aguacates

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    Modo de preparación
    Preparación: 13min  ›  Cocción: 7min  ›  Listo en:20min 

    1. Calienta la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega el chile, harina, leche y sal. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se haya espesado. Apaga el fuego.
    2. Retira la pulpa de los aguacates, machácalos hasta hacerlos puré e incorpóralos a la mezcla de leche; revuelve bien.
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