Tortitas de papa

    Tortitas de papa

    104cocineros la guardaron
    45min


    168 personas hicieron esta receta

    Tortitas de papa con queso, capeadas y fritas. Sírvelas bañadas en tu salsa favorita. Y guarda esta receta porque te va a fascinar.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 papas grandes, peladas y en trozos
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 150 gramos de queso fresco o adobera, desmoronado
    • 3 huevos, separados
    • 1 cucharada de harina
    • Aceite, el necesario

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:45min 

    1. Cuece las papas en una olla olla con agua hirviendo y sal hasta que estén bien suaves y puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Escúrrelas bien y machácalas hasta hacerlas puré. Agrega sal, pimienta, mantequilla y queso.
    2. Separa los huevos, bate las claras a punto de turrón, integra las yemas con movimientos envolventes, harina y sal.
    3. Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto. Forma tortitas con el puré, cúbrelas con la mezcla de huevo y fríelas hasta que se hayan dorado uniformemente. Colócalas en un plato con toallas o servilletas de papel para retirar el exceso de grasa.

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    Evaluaciones (4)

    33

    Apenas estoy aprendiendo a cocinar Esta receta es ideal n.n muy buena felicidades! - 05 noviembre 2014

    Edgar77
    por
    19

    La preparé y estuvieron riquísimas, sólo le cambie la harina por un poco de pan molido. Gracias. - 12 abril 2015

    Alejandra2010
    12

    Muy ricas =P - 03 abril 2015

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