Estofado de atún
(2)
40 minutos
Esta receta mezcla atún de lata con zanahorias, papas y una salsa picada de jitomate, cebolla y chile serrano. Sírvelo sobre tostadas.
Nydia Parra
14 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cebolla, picada
- 2 jitomates, picados
- 2 chiles serranos, picados
- ½ taza de agua
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 papa grande, pelada y picada
- ½ taza de puré de tomate
- 1 pizca de orégano seco triturado
- 2 latas (135 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 20min ›
Cocción: 20min ›
Listo en:40min
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla junto con los jitomates y chiles serranos hasta que el jitomate cambie de color. Añade el agua, zanahoria, papas, puré de tomate y orégano. Mezcla bien y permite que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la verdura esté suave, entre 10 y 15 minutos. Revisa de vez en cuando y si es necesaro agrega un poco más de agua.
- Agrega el atún, mezcla bien y cocina sin tapar durante 2 minutos más o hasta que el atún se haya calentado.
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Evaluaciones y calificaciones
Calificación global
(2)
Evaluaciones en español: (2)
2
Muy rica, yo la combine con arroz japones - 06 agosto 2015
0
Muy buena receta, le añadí mi toque peruano y la acompañe de arroz. - 28 octubre 2015