Pastel de chocolate sorpresa
45 minutos
Este exquisito pastel de chocolate se prepara con mayonesa en lugar de mantequilla. Tus invitados nunca adivinarán cuál es el ingrediente secreto.
Peris Méndez
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Ingredientes
Porciones: 24
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de cocoa
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de café americano, cargado
Modo de preparación
Preparación: 15min ›
Cocción: 30min ›
Listo en:45min
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de rosca.
- Mezcla la harina, polvo para hornear, azúcar, cocoa, sal y bicarbonato. Cierne esta mezcla 3 veces y regrésala al tazón.
- Agrega la mayonesa y café e integra todos los ingredientes. Si hace falta líquido, puedes agregar un poco más de café.
- Vierte la masa en el molde. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Deja el pastel dentro del molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Embetuna o decora al gusto.
