Granola con coco

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Foto de: rita

Receta de: jackiepro

Avena, almendras y coco tostados en el horno con un toque de miel de agave. Esta granola, además de deliciosa, es fácil y económica. Disfrútala con tu yogurt favorito.

Listo en 30 mins

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Ingredientes

Porciones: 20

3 tazas de hojuelas de avena cruda
1 taza de almendras crudas y enteras
1 taza de coco rallado, seco y sin endulzar
1/2 cucharadita de sal molida
6 cucharadas de miel de agave
1/4 de taza de aceite de canola

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Modo de preparación

Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 20 mins

Precalienta el horno a 165° C.

En una cacerola pequeña a fuego bajo, calienta el aceite y la miel durante 5 minutos.

Mientras, mezcla la avena, almendras, coco y sal en un recipiente grande. Vierte el aceite con miel sobre esta mezcla y revuelve bien, hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido uniformemente.

Coloca sobre una charola para hornear cubierta con papel encerado y hornea en la parrilla de en medio durante 10 minutos. Saca del horno, revuelve y hornea durante 10 minutos más o hasta que el coco se vea dorado. Deja que se enfríe completamente antes de servir o almacenar.

Última actualización: 11 mayo 2012