Crepas de camarón con queso

Ingredientes

• Crepas:
• 1/4 kilo de harina
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de aceite
• Mantequilla, la necesaria
• Salsa blanca:
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas copeteadas de harina
• 1 1/4 tazas de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada, al gusto
• Relleno:
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 calabacita, finamente picada
• 375 gramos de camarón fresco, pelado
• 1 chile poblano, sin semillas y en rajas
• Sal y pimienta, al gusto
• ½ taza de queso parmesano rallado