Galletas de azúcar del abuelo

    Galletas de azúcar del abuelo

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    Galletas de azúcar del abuelo

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    40min


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    Una receta fácil para preparar galletas de azúcar deliciosas. Para hacer la leche agria, agrega 1 cucharadita de vinagre a la leche y deja reposar por 5 minutos.

    Ingredientes
    Porciones: 30 

    • 6 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de nuez moscada
    • 1 pizca de sal
    • 2 1/2 tazas de azúcar blanca
    • 1 1/2 tazas de manteca vegetal
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 1 taza de leche agria
    • 3 huevos, batidos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:40min 

    1. Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Cubre un par de charolas para hornear con papel encerado.
    2. Cierne juntos la harina, polvo para hornear, nuez moscada, sal y azúcar dentro de un tazón mediano. Incorpora la manteca para hornear y mezcla con un tenedor hasta que se formen boronas. Agrega el bicarbonato, leche agria, huevos y vainilla, mezcla un poco y añade más harina hasta obtener una masa manejable.
    3. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada hasta que tenga un grosor de poco menos de 3/4 de centímetro. Corta con cortador de galletas de la forma deseada. Coloca las galletas sobre las charolas, separadas entre sí por más de 2 centímetros.
    4. Hornea de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Retira y deja enfriar sobre las mismas charolas.
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