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Guacamole con mango

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  • 68cocineros la guardaron
  • 1hora5min

¿Aburrido del guacamole tradicional? Prueba esta receta de guacamole con mango. Excelente como botana durante la temporada de mango. Te aseguro que te encantará.

gema Jalisco,México

Ingredientes
Porciones: 8 

  • 4 aguacates maduros
  • 4 limones sin semilla
  • 4 chiles serranos chicos (o al gusto)
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 1 mango grande, pelado y picado

Modo de preparación
Preparación: 5min  ›  Tiempo extra: 1hora remojando  ›  Listo en:1hora5min 

  1. Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones. Deja remojar durante por lo menos 1 hora. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
  2. Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
  3. Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado. Revuelve bien. Coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

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Evaluaciones (2)

JamesElliott
1

¡Muy delicioso! - 23 junio 2014

patconc
por
0

- - 14 diciembre 2014

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