Guacamole con mango
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Guacamole con mango

¿Aburrido del guacamole tradicional? Prueba esta receta de guacamole con mango. Excelente como botana durante la temporada de mango. Te aseguro que te encantará.

gema Jalisco,México

Ingredientes

Porciones: 8 

  • 4 aguacates maduros
  • 4 limones sin semilla
  • 4 chiles serranos chicos (o al gusto)
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 1 mango grande, pelado y picado

Modo de preparación

Preparación: 5min  ›  Tiempo extra: 1hora remojando  ›  Listo en:1hora5min 

  1. Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones. Deja remojar durante por lo menos 1 hora. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
  2. Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
  3. Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado. Revuelve bien. Coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

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