Hombre de galleta de jengibre

    Hombre de galleta de jengibre

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    30min


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    Una receta tradicional de Inglaterra. Estas galletas de jengibre se preparan especialmente durante la época navideña.

    Ingredientes
    Porciones: 30 

    • 100 gramos de mantequilla
    • 100 gramos de azúcar refinada
    • 125 gramos de melaza
    • 1 yema de huevo
    • 250 gramos de harina cernida
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de clavos de olor molidos
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min 

    1. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la melaza y la yema de huevo. Mezcla aparte la harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada; incorpora a la mezcla de la melaza y mantequilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera durante por lo menos 1 hora.
    2. Precalienta el horno a 180° centígrados. Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 centímetro. Corta en figuras con un cortador de galletas. Coloca en charolas sin engrasar, separadas entre sí por 5 centímetros.
    3. Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado. Pásalas a una rejilla de alambre para qaue se enfríen completamente. Decóralas ya frías.

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    Cómo hacer al hombre de galleta de genjibre
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    Evaluaciones (1)

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    Esta receta a pesar de que es un poco difícil conseguir la melaza, es deliciosa y salen muy crujientes también he preparado las mismas galletas con azúcar mascabado y salen igual de deliciosas =) Gracias - 22 noviembre 2016

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