Duraznos cristalizados

    Duraznos cristalizados

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    8horas50min


    2 personas hicieron esta receta

    Los duraznos se pelan, se cuecen en una miel de azúcar y finalmente se secan bajo el sol durante varias horas.

    Ingredientes
    Rinde: 25 duraznos

    • 25 duraznos
    • 1 kilo de azúcar

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 30min  ›  Tiempo extra: 8horas secando  ›  Listo en:8horas50min 

    1. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de los duraznos. Hierve abundante agua en una olla a fuego alto, luego agrega los duraznos. Deja que hiervan un par de minutos hasta que su piel empiece a desprenderse. Escurre y pela. Pica los duraznos varias veces con un tenedor.
    2. Coloca el azúcar y 1 taza de agua dentro de una cazuela amplia. Agrega los duraznos pelados y cocina a fuego moderado hasta que el azúcar se haya convertido en una miel oscura. Escurre y coloca sobre una charola.
    3. Coloca los duraznos bajo el sol, volteándolos frecuentemente, hasta que se hayan secado por completo. Envuélvelos en celofán y almacénalos en un lugar fresco y seco.

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