Pastel de queso con manzana

    Pastel de queso con manzana

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    3horas40min


    925 personas hicieron esta receta

    Un relleno dulce de queso crema y vanilla, cubierto manzanas y nueces. Todo sobre una base de galletas marías ligeramente dorada.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • Base
    • 1 taza de galletas marías molidas
    • 1/2 taza de nueces finamente picadas
    • 3 cucharaditas de azúcar blanca
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
    • Relleno
    • 450 gramos de queso crema, suavizado
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 2 huevos
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    • 4 tazas de manzanas, peladas, sin corazón y finamente rebanadas
    • 1/3 taza de azúcar blanca
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1/4 taza de nueces picadas

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora10min  ›  Tiempo extra: 2horas enfriando  ›  Listo en:3horas40min 

    1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
    2. Base:

    3. Mezcla las galletas marías molidas, 1/2 taza de nueces, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de canela y mantequilla derretida en un tazón. Cubre con esta mezcla el fondo y las orillas de un molde desmontable de 23 centímetros. Hornéa durante 10 minutos y retira del horno, pero no apagues el horno.
    4. Relleno:

    5. Bate el queso crema y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande y con una batidora eléctrica a velocidad media hasta tener una mezcla homogénea. Sin dejar de batir, agrega los huevos uno por uno y luego la vainilla. Vierte dentro del molde con la base dorada.
    6. Coloca 1/3 de taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en un tazón pequeño. Vierte sobre las manzanas rebanadas y mezcla con cuidado. Acomoda las manzanas azucaradas sobre el relleno de queso utilizando y espolvorea encima 1/4 de taza de nueces.
    7. Hornea entre 60 y 70 minutos. Despega la cubierta de las orillas del molde con un cuchillo. Deja enfriar completamente y retira la orilla del molde. Refrigera el pastel antes de servir.

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    Evaluaciones (2)

    Suri
    por
    10

    mmmm !! suena delicioso !! supongo q puedo utilizar la bases de pay que venden ya listas en los mercados !! :D - 26 diciembre 2013

    por
    2

    En la base le puse galletas ricanela en vez de galletas marias y esta super rico , gracias por la receta!!! - 18 agosto 2014

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