Ensalada de lechuga y alfalfa

    Ensalada de lechuga y alfalfa

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    25min


    7 personas hicieron esta receta

    Lechuga, germinado de alfalfa, granos de elote y más... con una vinagreta de limón y salsa de soya. Una ensalada sabrosa y completa.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • Aderezo
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 3 cucharadas de salsa de soya
    • 1 pizca de pimienta negra molida
    • 1 diente de ajo, ligeramente machacado
    • Ensalada
    • 1/2 lechuga orejona, troceada
    • 200 gramos de germinado de alfalfa
    • 1 lata (225 gramos) de granos de elote, escurridos
    • 4 zanahorias, peladas y en listones
    • 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y en rajas
    • 1 pimiento morrón verde, sin semillas y en rajas

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Listo en:25min 

    1. Mezcla muy bien con un batidor de globo el aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya, pimienta y ajo.
    2. Coloca en una ensaladera la lechuga, germinado de alfalfa, granos de elote, zanahorias y pimientos.
    3. Desecha el ajo de la vinagreta y adereza la ensalada. Revuelve bien.

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