Ensalada para dos

    Ensalada para dos

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    20min


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    Una mezcla sencilla de lechuga, zanahoria y aguacate con nueces y pasas, aderezada con una vinagreta simple de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • ½ taza de pasas
    • 4 cucharadas de aceite
    • 1 limón, su jugo
    • Sal y pimienta, al gusto
    • ½ lechuga romana, picada
    • 3 zanahorias, peladas y ralladas
    • 1 aguacate, pelado y en cubos
    • ¼ de taza de nueces picadas

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Tiempo extra: 10min remojando  ›  Listo en:20min 

    1. Coloca las pasas en un recipiente y cúbrelas con agua caliente. Deja remojar durante 10 minutos o hasta que se suavicen al gusto; escurre muy bien.
    2. Bate en un tazón pequeño el aceite y el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta.
    3. Mezcla la lechuga con la zanahoria y el aguacate. Adereza con la vinagreta de limón y agrega encima la nuez y las pasas.

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