Ensalada de col con queso

    Ensalada de col con queso

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    20min


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    Col morada, lechuga romana y zanahoria, aderezadas con una vinagreta limón. Esta ensalada se sirve con queso cotija y ajonjolí tostado.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1/2 col morada, finamente rebanada
    • 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
    • 1/2 lechuga romana, rebanada
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • Sal y pimienta, al gusto

    • 1/2 taza de queso tipo cotija, desmoronado o rallado
    • 1 cucharada de ajonjolí tostado

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Listo en:20min 

    1. Mezcla en una ensaladera la col, zanahoria y lechuga.
    2. Aparte, mezcla muy bien el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir y revuelve bien.
    3. Espolvorea cada porción con queso cotija y ajonjolí tostado.

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