Flan napolitano fácil

    (21)

    Queso crema, huevos y dos tipos de leche con un toque de vainilla. Este flan es un poco más firme que el flan tradicional y tiene un ligero sabor a cajeta.

    ladoña

    Jalisco,México
    348 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 paquete de queso crema (190 g)
    • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
    • 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
    • 5 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

    1. Esparce el azúcar en un molde de rosca y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro). Permite que se enfríe y se endurezca.
    2. Mientras, licúa el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro del molde con el caramelo macizo y cubre muy bien con papel aluminio, asegurándote de formar un agujero sobre el centro del molde de rosca.
    3. Pon una rejilla en el fondo de una olla con agua hirviendo, coloca el molde con el flan sobre la rejilla, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme, aproximadamente 45 minutos. Desmolda sobre un platón y deja enfriar antes de servir.

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    Evaluaciones y calificaciones
    Calificación global
    (21)

    Evaluaciones en español: (18)

    83

    como se haria a baño maria en el horno, me refiero a cuanto tiempo y a que temperatura? gracias de antemano  -  20 mayo 2012

    70

    Para hornear a baño María, precalienta el horno a 175 °C y hornea el flan hasta que se haya cuajado, aproximadamente 1 hora.  -  24 mayo 2012

    AngelicaCruz
    51

    me gusto mucho, hace tiempo que me gustan sus recetas.  -  11 febrero 2013

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