Tortilla de calabacitas

    Tortilla de calabacitas

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    50min


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    Tortilla de huevo con calabacitas y queso manchego. Un alimento ligero que se sirve acompañado de una ensalada fresca como guarnición de otros platos más fuertes.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 cucharada de mantequilla
    • 5 huevos
    • 1/2 cebolla, en en rodajas muy delgadas
    • 1 diente de ajo, finamente picado
    • 5 calabacitas medianas, ralladas
    • 250 gramos de queso manchego, rallado
    • Sal y pimienta, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:50min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla un molde refractario pequeño.
    2. Bate los huevos y mezcla con la cebolla, ajo, calabacitas y queso. Sazona con sal y pimienta. vierte dentro del molde engrasado y hornea durante 35 minutos o hasta que el huevo se haya cuajado completamente.

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