Crema de ostiones

    Crema de ostiones

    1cocinero la guardó
    25min


    3 personas hicieron esta receta

    Crema de ostiones frescos en una base de leche con cebolla y perejil, sazonada con consomé de pollo granulado.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
    • 1 cebolla, finamente picada
    • 1 rama de perejil, finamente picado
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 1/2 litros de leche
    • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
    • 24 ostiones frescos, sin su concha

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el perejil, y sofríe hasta que la cebolla se haya acitronado. Agrega la harina, y cocina, sin dejar de mover, hasta que se haya dorado ligeramente.
    2. Agrega la leche y el consomé de pollo en polvo. Deja que hierva, moviendo constantemente, y agrega las ostiones. Hierve durante 5 minutos más.

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