Crema fría de aguacate con granada

    Crema fría de aguacate con granada

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    1hora15min


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    Aguacates con caldo de pollo y un toque de crema. Esta crema fría se sirve con granos de granada roja.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 3 aguacates
    • 3 tazas de caldo de pollo
    • 1/2 taza de crema fresca
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • Sal y pimienta blanca molida, al gusto
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/2 cebolla, finamente picada
    • 3 cucharadas de cilantro picado
    • 1 granada roja, desgranada

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora15min 

    1. Pela los aguacates, trocea la pulpa y licua inmediatamente con el caldo de pollo, crema, jugo de limón y aceite de oliva, hasta tener una consistencia homogénea y suave. Sazona con sal y pimienta blanca al gusto. Refrigera hasta que esté fría.
    2. Sirve la sopa fría con cebolla y cilantro picado encima. Adorna con los granos de granada.

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