Ensalada de papa con queso

    Ensalada de papa con queso

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    1hora35min


    1 persona hizo esta receta

    Cubos de papa marinados en vinagre con un toque de orégano. Esta receta de ensalada se sirve con queso cotija.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 kilo de papas criollas, peladas y cortadas en cubos del tamaño de un bocado
    • Sal de grano al gusto
    • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 250 gramos de queso cotija fresco, rallado

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora35min 

    1. Cuece las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Escurre y coloca dentro de una ensaladera.
    2. Mezcla aparte el vinagre con el orégano y vierte sobre las papas. Revuelve con cuidado para cubrirlas completamente. Refrigera durante 1 hora antes de servir.
    3. Espolvorea con queso cotija cada porción de ensalada al momento de servir.

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