Salmón empapelado

    Salmón empapelado

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    25min


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    Una manera sabrosa de cocinar el salmón y reducir la cantidad de trastes que hay que limpiar. Sirve los filetes en su papel y si lo deseas acompáñalos con papas.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 filetes de salmón de 150 g
    • 2 cucharadas de chícharos (frescos o congelados)
    • 2 dientes de ajo machacados
    • 2 cucharaditas de jugo de limón
    • 1 cucharada de aceite de oliva

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Precalienta el horno a 220°C. Corta dos círculos de 30 cm de papel encerado y acomoda cada filete de salmón a 2 cm del centro.
    2. Cubre cada filete con 1 cucharada de chícharos, 1 diente ajo machacado, 1 cucharadita de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Dobla el papel sobre el filete en forma de paquete y sella los bordes para que no se salgan los jugos. Coloca los filetes en una charola para hornear.
    3. Hornea durante 15 minutos o hasta que se ablande lo suficiente como para poder desmenuzarlo fácilmente con un tenedor. Para servir, coloca los paquetes en platos individuales y corta el centro del papel en forma de cruz.

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