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Salsa boloñesa para lasaña
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2horas20min
Ingredientes
Porciones : 12
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 tallos de apio, picados finamente
- 2 zanahorias, peladas y picadas finamente
- 2 dientes de ajo grandes, picados finamente
- 1 kilo de carne molida de res
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 500 gramos de salsa italiana de tomate
- 250 mililitros de vino tinto
- 4 a 6 hojas de albahaca frescas, picadas
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min › Cocción: 2horas10min › Listo en:2horas20min
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Sofríe entre 8 y 10 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado. Pásalas a un plato o recipiente y reserva.
- Fríe la carne en la misma cacerola hasta que haya perdido su color rojo, luego incorpora las verduras sofritas, puré de tomate, salsa de tomate, vino tinto y albahaca.
- Reduce el fuego a lo más bajo y cocina, sin tapar, durante 1 1/2 o 2 horas o hasta que se haya reducido quedando bien espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Lo que se ve, se aprende!
Salsa boloñesa para lasaña
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