Pollo pibil rápido y fácil

    (4)
    29 minutos

    Piezas de pollo cocidas a presión en una salsa de achiote con jugo de naranja, chile ancho y un toque de limón. Este platillo está listo en menos de 30 minutos.


    139 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 chile ancho, desvenado
    • 30 gramos de achiote
    • 1 diente de ajo
    • 2 naranjas, su jugo
    • 1/2 limón, su jugo
    • Sal, al gusto
    • 1 pollo en piezas

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    Modo de preparación
    Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

    1. Hierve el chile ancho durante 5 minutos, hasta que esté suave. Escurre y licua junto con el achiote, ajo, jugo de naranja, jugo de limón, 2 tazas de agua y sal.
    2. Coloca el pollo dentro de la olla de presión, vierte encima la salsa de achiote. Tapa la olla y cocina a presión hasta que el pollo se haya cocido, aproximadamente 20 minutos.
    3. Acompaña con arroz y cebolla morada desflemada.

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    Evaluaciones y calificaciones
    Calificación global
    (4)

    Evaluaciones en español: (3)

    20

    Simplemente, Deliciosa!!! una manera facil y economica de preparar el pollo.Yo lo servi con frijoles refritos.  -  09 abril 2015

    por
    4

    Muy sencilla y rápida de preparar. Muy rica, yo condimente con Chile habanero y quedo delicioso.  -  19 noviembre 2014

    DanaLauraChavez
    0

    Queda aún mejor si se cocina envuelto en hoja de plátano  -  18 junio 2017

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