Sopa de menudencias de pollo

    Sopa de menudencias de pollo

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    25min


    5 personas hicieron esta receta

    Mollejas e hígados de pollo en una base de caldo de pollo con poro y cebolla. Una sopa sencilla pero sabrosa.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1/2 poro, picado
    • 1/2 cebolla, picada
    • 1 diente de ajo, picado
    • 1 cucharadita de harina
    • 1 litro de caldo de pollo
    • Sal y pimienta al gusto
    • 4 hígados de pollo, cocidos y picados
    • 4 mollejas de pollo, cocidos y picados

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el poro, cebolla y ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes y suaves. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta.
    2. Incorpora hígados y mollejas. Hierve a fuego moderado durante 10 minutos.

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