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Tostadas de Ceviche
Receta de:
Michelle
Si le temes al pescado crudo, puedes utilizar atún enlatado y escurrido en lugar del bacalao.
Listo en 2 horas 15 mins
Agregada como favorita por 6 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 4
- ½ kg de filete de pescado (bacalao)
- 1 jitomate saladet picado
- 3 zanahorias picadas
- 3 chiles serrano (o al gusto)
- 1 aguacate rebanado
- Jugo de 8 limones grandes
- 1 cebolla picada
- 1 manojo de cilantro lavado y picado
- Tostadas
- Sal y pimienta al gusto
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Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo extra: 2 horas, marinando1.
Coloca el filete de pescado en un recipiente de vidrio y agrega el jugo de limón. Cubre y refrigera durante por lo menos 2 horas. Una vez que se haya "cocido", retira del jugo y desmenuza. Desecha el jugo de limón.
2.
Mezcla el pescado desmenuzado con el jitomate, zanahorias, chiles, cebolla y cilantro. Cubre y refrigera un rato para que se incorporen los sabores.
3.
Sirve sobre las tostadas y agrega las rebanadas de aguacate.
Última actualización:
17 octubre 2011
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