Sopa cremosa de aguacate

    Sopa cremosa de aguacate

    3cocineros la guardaron
    25min


    Sé el primero en hacer esta receta

    Puré de aguacate con crema en una base de caldo de pollo, servida con tiritas de tortilla de maíz fritas.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de harina
    • 1 litro de caldo de pollo
    • 3 aguacates, hechos puré
    • 1/4 taza de crema
    • 1 taza de tiritas de tortilla frita

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe, cuidando que no se dore. Incorpora el caldo y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva hasta que se espese un poco, luego retira del fuego.
    2. Mezcla la pulpa de aguacate con la crema e incorpora al caldo; mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que todo se haya calentado, pero evitando que hierva.
    3. Sirve tibia o fría con tiritas de tortilla frita.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (0)

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas