Pastel de zanahoria fácil

    (2)
    1 hora 5 minutos

    Esta receta es muy fácil de preparar y excelente para lograr que los niños se coman su porción de vegetales.

    Yolita

    Nuevo León,México
    20 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 ó 5 zanahorias peladas y cocidas
    • ¾ de taza de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 5 huevos
    • 1 taza de harina para hot cakes
    • 1 taza de azúcar
    • 1 pizca de sal

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora5min 

    1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
    2. Licua las zanahorias cocidas junto con el aceite, vainilla y huevos.
    3. Cierne el harina, azúcar y sal en un tazón. Agrega la mezcla de la licuadora y revuelve bien.
    4. Vierte la mezcla al molde preparado y hornea durante 45 minutos. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro del mismo, éste salga limpio.
    5. Para servir, puedes bañar cada rebanada con leche condensada o espolvorearlas con azúcar glass. Sabe mejor si es refrigerado por un par de horas.

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    Evaluaciones y calificaciones
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    (2)

    Evaluaciones en español: (1)

    gatita2045
    5

    Fácil, y rápido además de delicioso! Me encantó y a mi esposo más!!!! De verdad gracias por compartir este tipo de ideas.  -  06 julio 2014

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