Pechugas en crema de flor de calabaza

    Pechugas en crema de flor de calabaza

    6cocineros la guardaron
    40min


    Sé el primero en hacer esta receta

    Medallones de pechuga de pollo guisados crema de flor de calabaza con un toque de chile serrano. Acompaña con calabacitas al vapor.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1/2 taza de harina de trigo
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 1 kilo de medallones de pechuga de pollo
    • 1 lata (300 gramos) de crema de flor de calabaza
    • 1 taza de leche de vaca
    • 3 chiles serranos verdes, picados

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:40min 

    1. Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Enharina los medallones de pechuga y fríelos en la mantequilla caliente hasta que se hayan dorado uniformemente, entre 4 y 6 minutos por lado, dependiendo del grosor. Retira del sartén y cubre con papel aluminio.
    2. Vierte la crema de flor de calabaza dentro del mismo sartén y agrega la leche. Cocina a fuego moderado, moviendo con una pala de madera para remover los residuos del pollo pegados en el sartén. Incorpora el chile serrano.
    3. Cuando la crema empiece a hervir, regresa los medallones de pechuga de pollo al sartén y cocina a fuego bajo hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 10 minutos. Rectifica el sazón.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (1)

    SoheSol
    por
    0

    Excelentes!! Le agregue granos de elote - 08 abril 2015

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas