Ensalada de papa a la americana

    Ensalada de papa a la americana

    131cocineros la guardaron
    1hora


    279 personas hicieron esta receta

    Cubos de papa cocida y huevos duros picados con apio, cebolla, pimiento morrón, aderezados con mayonesa. La ensalada de papa clásica de nuestros vecinos del norte.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 2 1/4 kilos de papas
    • 6 huevos
    • 2 tazas de mayonesa
    • 1 cebolla, picada
    • 2 cebollines, rebanados
    • 1 pimiento morrón verde chico, sin semillas y picado
    • 3 varas de apio, en rebanadas delgadas
    • 2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:1hora 

    1. Hierve bastante agua con sal en una olla grande. Agrega las papas y cocina hasta que estén suaves y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, entre 15 y 20 minutos. Escurre y corta en cubos.
    2. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Deja que el agua suelte el hervor, tapa la olla y retírala del fuego inmediatamente. Deja que los huevos reposen en el agua caliente entre 10 y 12 minutos. Saca los huevos de la olla y enjuágalos con agua fría. Pélalos y pícalos
    3. Mezcla los cubos de papa y huevos picados en un tazón grande. Agrega la mayonesa, cebolla, cebollín, pimiento y apio. Mezcla con cuidado y sazona con sal y pimienta. Tapa y refrigera durante varias horas o toda la noche.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (1)

    por
    14

    - - 09 junio 2014

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas