Pan de plátano con leche condensada
Receta de:
Rodineidi
Esta receta combina puré de plátanos maduros con un toque de limón, leche condensada (en lugar de azúcar) y otros ingredientes tradicionales de pan.
Listo en 1 hora 30 mins
Agregada como favorita por 10 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 2
- 4 huevos, separados
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 plátanos maduros
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 1 barra (90 gramos) de mantequilla sin sal, derretida
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Modo de preparación
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 40 mins | Tiempo extra: 30 mins, enfriando1.
Precalienta el horno a 150 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
2.
Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes. Aparte, bate las yemas hasta que tomen un tono brilloso; incorpóralas a las claras con una espátula y mucho cuidado. Agrega la harina y polvo para hornear, y mezcla con movimientos envolventes.
3.
Machaca los plátanos hasta hacerlos puré y mézclalos con el jugo de limón. Intégralos a la mezcla anterior, luego añade la leche condensada y por último la mantequilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén intregrados, pero sin mezclar de más.
4.
Vierte la masa en el centro del molde y distribúyela dentro del mismo con movimientos y no con una espátula.
5.
Hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Permite que se enfríe durante 30 minutos antes de desmoldar.
Última actualización:
26 septiembre 2012
Evaluaciones y comentarios
Fácil
Publicado:
18 julio 2012
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